Título: DE VOLTA AO PRATO: A RELAÇÃO ENTRE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E A ANTECIPAÇÃO DA PUBERDADE
Proponente(s): Dantas, M. C. R.
Área: Medicina
Resumo:
O consumo crescente de alimentos ultraprocessados entre crianças e adolescentes têm levantado preocupações quanto aos seus impactos metabólicos, endócrinos e no desenvolvimento puberal. Este estudo apresenta uma revisão narrativa da literatura publicada nos últimos dez anos nas bases PubMed e SciELO, reunindo cinco estudos observacionais, de coorte e transversais que investigaram o consumo de ultraprocessados, segundo a classificação NOVA, e marcadores de crescimento e puberdade. Os resultados indicam associação consistente entre maior ingestão desses alimentos e aumento da adiposidade, resistência à insulina, alterações lipídicas e elevação de hormônios sexuais, especialmente em meninas. Esses efeitos parecem interagir com vias metabólicas e endócrinas que regulam o início puberal, sugerindo que padrões alimentares modernos podem antecipar esse processo. Conclui-se que políticas públicas e ações educativas são fundamentais para reduzir o consumo desses produtos e promover hábitos alimentares saudáveis desde a infância.