Título: HOSPITALIDADE E MEMÓRIAS AFETIVAS DO CAFÉ DA TARDE NA CIDADE DE SANTOS/SP.
Proponente(s): Bastos, S. R.
Área: Ciências sociais, comunicação e informação
Resumo:
Este estudo qualitativo interpretativista valoriza a hospitalidade enquanto prática social marcada por uma relação entre anfitrião e hóspede que visa o bem-estar mútuo, podendo ser potencializada pela comensalidade, cuja dimensão e prática cultural estreita laços sociais por meio da partilha do alimento. A memória funciona como um elo entre passado e presente, preservando tradições e promovendo conexões que transcendem o tempo. O objetivo dessa dissertação em andamento é compreender as relações de hospitalidade e comensalidade associadas à memória afetiva do café no espaço doméstico. Para alcançá-lo, serão entrevistados moradores de Santos/SP. A pesquisa fundamenta-se na revisão de literatura, pesquisa documental, realização de entrevistas com base no método da história oral e análise de conteúdo. A análise do conjunto documental revelou a associação da bebida à identidade dos participantes, evidenciando a presença da mãe e da avó. As duas entrevistas de pré-teste evidenciaram recordações positivas e negativas envolvendo o café.