Título: COMPARAÇÃO DO METABOLISMO DE CARBOIDRATOS DE DIFERENTES ÍNDICES GLICÊMICOS ANTES E DURANTE O EXERCÍCIO FÍSICO.
Proponente(s): Caperuto, É. C.
Aluno(s):
Jara, I. R.
Silva, V. E. S.
Área: Ciências Biológicas e da Saúde
Resumo:
Introdução: Uma característica que diferencia os carboidratos é sua estrutura química, que consequentemente leva ao seu metabolismo, que consequentemente leva ao índice glicêmico. Índice glicêmico é uma referência a velocidade de absorção e aparecimento na corrente sanguínea, do carboidrato ingerido, comparado com uma referência, a Glicose. Carboidratos são uma fonte de energia de primeira importância para o organismo, do músculo ao sistema nervoso central, sendo os de índice glicêmico mais altos, os mais rápidos a fornecer energia para o organismo e os de índice glicêmico mais baixos, os mais duradouros em fornecer energia para o organismo. Outra característica que influencia o metabolismo dos carboidratos é a prática de exercício físico. O exercício altera a sensibilidade muscular a insulina e promove melhor controle do fluxo de carboidratos pelo organismo. Como exatamente os diferentes índices glicêmicos e o exercício podem influenciar o metabolismo dos carboidratos, é exatamente a pergunta desse estudo. Objetivo: Avaliar os efeitos do exercício e de tempos de ingestão diferentes no metabolismo de carboidratos de diferentes índices glicêmicos. Metodologia: Serão recrutados 20 indivíduos saudáveis, do sexo masculino, com idade entre 18 e 30 anos que pratiquem atividade física regularmente e que consigam correr moderadamente por 1 hora. A pesquisa será realizada na Universidade São Judas Tadeu, campus Moóca. Os participantes deverão vir 9 vezes ao laboratório. - 1 vez para a avaliação da glicemia quando o carboidrato for oferecido 30 ou 15 minutos antes. - 1 vez para a avaliação da glicemia quando o carboidrato for oferecido em repouso. - 1 vez para a avaliação da glicemia quando o carboidrato for oferecido em exercício. O exercício será feito em esteira ergométrica e será de 1 hora de duração, de intensidade moderada (60 a 70% da Frequência cardíaca máxima). Como cada paciente fará a ingestão aleatória de 1 dos 3 carboidratos testados de cada vez, as 4 visitas descritas acima serão repetidas 3 vezes, totalizando as 9 visitas. A glicose sanguínea será analisada a cada 15 minutos em cada uma das visitas com o uso de um glicosímetro portátil Roche accu check. Também será analisada a percepção de esforço subjetivo durante o exercício através da escala de Borg.